LES SUGGESTIONS GOURMANDES DU CHEF

L’Os à Moelle
Le Saumon Atlantique mariné Gravlax
Le Tataki Carpaccio de Thon Rouge et sésame
Les Ravioles à la truffe blanche d’Alba et ricotta, sauce napolitaine
Et copeaux de parmesan 24 mois d’affinage
Raviolis (2 pièces)
La Bisque de Homard du Chef !
Le Duo de Foie Gras, poêlé et mi cuit
Duo Duck Foie Gras
Autour d’un apéro « L’Assiette Plancha » Du Moment - la portion

LES SUGGESTIONS GOURMANDES DU CHEF

L’Os à Moelle 18€
Le Saumon Atlantique mariné Gravlax
Le Tataki Carpaccio de Thon Rouge et sésame
Les Ravioles à la truffe blanche d’Alba et ricotta, sauce napolitaine
Et copeaux de parmesan 24 mois d’affinage
Raviolis (2 pièces)
La Bisque de Homard du Chef !
Le Duo de Foie Gras, poêlé et mi cuit
Duo Duck Foie Gras
Autour d’un apéro « L’Assiette Plancha » Du Moment - la portion

LES SUGGESTIONS GOURMANDES DU CHEF

Le steak de thon rouge Albacore et son wok de légumes du moment
Les Gambas du Chef Façon Thaï, piquante ou non piquante, à la demande !
Les Ravioles à la truffe blanche d’Alba et à la ricotta, sauce napolitaine Et copeaux de parmesan 24 mois d’affinage
Raviolis (4 pièces)
22€
Le ½ Magret du Sud-Ouest et Pommes Charlotte et champignons frais du moment avec son jus de canard aux éclats de pistaches
Local duck breast
28€
Le Duo de Canard du Sud-Ouest et Pommes Charlotte et champignons frais du moment
½ Magret rôti et Foie Gras poêlé avec son jus de canard aux éclats de pistaches
Duck breast with pan fried Foie Gras
La souris d’Agneau de Nouvelle Zélande sur sa purée Lyonnaise, sauce Arabica
Le Bœuf Burger - VBF Race Charolaise
& Chunky Chips
L’entrecôte VBF Limousine, sauce vin rouge
La Côte de Bœuf VBF Limousine, sauce vin rouge
Avec ses chunky chips Ou
ses légumes grillés frais du moment
19€

A MIDI SEULEMENT



Notre Burger Maison Avec du pain burger BIO !!!

Le Bœuf burger, race Française Charolaise - lard fumé, œuf poêlé et fromage
Frites ou Salade


NOS SALADES

La César – Salade Romaine, Poulet Grillé, Œuf dur, Jambon de Serrano, Parmesan, Sauce César et croutons
La Gasconne – Assortiment de salades, Tranche de Foie Gras mi-cuit Maison, Magret séché, Rillettes et gésier de canard
L’Océane – Assortiment de salades, Quenelle des Caraïbes, crevettes roses et Saumon Fumé Atlantique
 
Sur demande en plus : Le Panier de frites maison ou la Salade composée.5€

LES SUGGESTIONS GOURMANDES DU CHEF

Le steak de thon rouge Albacore et son wok de légumes du moment
18€
Les Gambas du Chef Façon Thaï, piquante ou non piquante, à la demande !
Les Ravioles à la truffe blanche d’Alba et à la ricotta, sauce napolitaine Et copeaux de parmesan 24 mois d’affinage
Raviolis (4 pièces)
Le ½ Magret du Sud-Ouest et Pommes Charlotte et champignons frais du moment avec son jus de canard aux éclats de pistaches
Local duck breast
Le Duo de Canard du Sud-Ouest et Pommes Charlotte et champignons frais du moment
½ Magret rôti et Foie Gras poêlé avec son jus de canard aux éclats de pistaches
Duck breast with pan fried Foie Gras
La souris d’Agneau de Nouvelle Zélande sur sa purée Lyonnaise, sauce Arabica
Le Bœuf Burger - VBF Race Charolaise
& Chunky Chips
L’entrecôte VBF Limousine, sauce vin rouge
La Côte de Bœuf VBF Limousine, sauce vin rouge
Avec ses chunky chips Ou
ses légumes grillés frais du moment
Sur demande en plus : Le Panier de frites maison ou la Salade composée.

NOS FROMAGES

Le Petit Trio de fromages, du jour – Cantal Salers, Cabécou et Roquefort (selon arrivage !!!)8€
9€
10€
14€
8€
8€
7€
7€
7€
8€ ou 10€
8€
6€
6€
5€
5€
7€

NOS DESSERTS

Le Fondant au chocolat noir et à la Fève de Tonka et sa boule de crème glacée vanille de Tahiti
L’Assortiment Gourmand (4 Pièces)
avec Café ou Thé
Le Petit Gourmand avec Café (2 pièces)
Le Champagne Gourmand (4 pièces)
La Tarte Meringuée au citron de Sicile
La Crème Brûlée à la Vanille de Tahiti
Le Baba au Rhum ambré Diplomatico et sa boule de crème Rhum Raisin
Les Profiteroles 2 choux, chantilly, chocolat chaud et crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar
(7mn de cuisson)
La Dame Blanche chantilly, chocolat chaud et crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar
Les Sorbets artisanaux, 1, 2 ou 3 boules sur demande
Citron de Sicile, Framboise, Mangue
Les Crèmes Glacées artisanales, 1, 2 ou 3 boules sur demande
Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat au lait, Caramel beurre au sel de Guérande
La Crème Glacée artisanale 2 boules
Pruneaux Armagnac Ou Rhum Raisins
Le Colonel
Wodka Eristoff et 2 boules de sorbet Citron vert de Sicile
Pour toute demande de Gâteau d’anniversaire ou de dessert spécial : 7€ par portion.

homemadeTous nos plats sont faits maison – All our dishes are hand made.
Merci de nous faire part de vos demandes
pour les plats végétariens et sans gluten.
Please enquire for vegetarian and gluten-free meals.